• Familien,  Fra køkkenet

    Favorit spise

    En yndet spise her i huset er den klassiske bøfsandwich med sovs og hele muletjavsen, men det er også en temmelig omfattende affære, da den skal tilberedes efter alle kunstens regler. Sovsen er kraftig inspireret af Prices Hurtig Brun sovs, som giver et fortrinligt resultat, men burgerbollerne har været en udfordring indtil nu – jeg synes ikke jeg helt har fundet den rigtige. Men dagens anstrengelser viser jeg nok er tættere på den perfekte burgerbolle end tidligere, da jeg i dag har prøvet Meyers – dog med små modifikationer Min udgave af Meyers Burgerboller 15 gr gær 2,5 dl lunkent vand 75 gram Durum ca. 350 gr hvedemel 7 gr salt…

    Kommentarer lukket til Favorit spise
  • Familien,  Ferie,  Fra køkkenet

    Kanelsnurrer a la Claus Meyer

    Vaskemaskinen har snurret lystigt, ungerne har fået lavet lektier og andre praktiske ting efter en uges ferie er også done. Resten af eftermiddagen skal bruges til hygge med ungerne, te og kanelsnurrer. Opskriften er fra Claus Meyer, og jeg skal hilse fra ungerne og sige at de er gode. Den sidste del at efterårsferien er tilbragt på Sjælland, hvor bedsteforældrene og onklen er besøgt. Niecen nødt at have drengene ved sig et døgns tid og var meget ned af det, da vi vendte næsen hjemad i går eftermiddags. Sofaen er indtaget resten af søndagen inden hverdagen kalder igen i morgen.  

  • Familien,  Fra køkkenet,  instagram

    En fantastisk sommerdag <3

    Vi sidder og slapper af oven på en helt fantastisk sommerdag, som vi kun kan ønske os flere af – helt fra morgenstunden var vejret med os og morgenmaden blev indtaget udenfor. Ungerne tumlede, hoppede, cyklede, legede ude dagen lang, der blev sat telte op og lavet forberedelser til at tilbringe natten i haven. Jeg vaskede tøj i lange baner og nød at hænge det ud i det gode vejr. Der var venner der kiggede forbi – en til frokost – et par andre til eftermiddagskaffen vandet, inden vi tændte grillen og fik et lækkert aftensmåltid. Senere kom et hold venner med børn forbi til et glas rødvin og vejret var forsat…